O chá Matcha é a nova bebida “it” para ser consumida por indivíduos de todas as idades, mas o matcha é conhecido por mais do que apenas seu brilho verde da moda.
Matcha é uma fonte incrível de antioxidantes, vitaminas, minerais e clorofila que o tornam uma ótima bebida para consumir se você deseja aumentar seu humor e energia naturalmente.
A maioria das pessoas recorre ao café quando precisa me buscar; outros podem recorrer a bebidas açucaradas e energéticas. Mas o matcha é uma alternativa melhor e uma maneira mais saudável de aumentar seu humor e energia, porque não apresenta os mesmos efeitos colaterais do café e dos alimentos processados.
Na verdade, matcha é uma das melhores maneiras de melhorar sua saúde em uma porção tão pequena por dia e é uma maneira mais natural de melhorar seu foco do que estimulantes mais fortes.
Matcha: Um briefing e por que você deve considerá-lo
Matcha é um chá verde não adulterado que é cultivado na sombra e nunca aquecido como o chá verde normal.
Por não ser processado, ele retém uma cor verde brilhante e tem um sabor ligeiramente mais doce e mais leve do que o chá verde comum, embora o matcha ainda retenha as notas terrosas e gramíneas que o chá verde comum possui.
Nutricionalmente falando, matcha é mais conhecido por sua natureza alcalina e alto teor de clorofila. Sua cor verde brilhante prova como o chá é nutritivo e, como resultado, é uma ótima maneira de reduzir a inflamação, ao contrário do café e do açúcar, que são realmente pró-inflamatórios.
Os antioxidantes do matcha, conhecidos como catequinas, também têm sido associados à prevenção do câncer e à redução dos sinais de envelhecimento.
Matcha também contém uma quantidade muito maior do aminoácido L-teanina do que o chá verde comum. A L-teanina é um aminoácido fortemente ligado à redução da ansiedade e melhora da vitalidade.
E a Cafeína do Matcha?
Matcha tem cerca de ½ da quantidade de cafeína do café preto normal por porção e, embora o matcha contenha cafeína, na verdade induz um efeito calmante, fornecendo energia constante, ao contrário do rápido golpe de energia do café que segue com uma queda no final do dia.
Matcha também é uma ótima fonte de minerais e é mais rico no composto antioxidante EGCG do que o chá verde comum. O alto teor de EGCG do matcha o torna ideal para aumentar o metabolismo e melhorar os esforços de perda de peso quando consumido com uma dieta saudável.
Então, agora que você conhece os benefícios do matcha, aqui estão cinco maneiras de adicioná-lo à sua dieta.
5 maneiras de usar matcha para aumentar seu humor e energia:
1. Adicione a um Smoothie
Quando tudo mais falhar, você pode adicionar praticamente qualquer superalimento natural como matcha a um smoothie e obter uma variedade de benefícios rapidamente.
Os smoothies permitem que você absorva seus nutrientes mais rapidamente e podem até mesmo ser espessos em tigelas de smoothie, reduzindo o líquido em ½ xícara ou mais.
Quando se trata de opções de smoothies, no entanto, elas não são todas iguais.
Os smoothies devem ser preenchidos com quantidades iguais de frutas e vegetais frescos (ou verduras) e ser embalados apenas com alimentos ricos em nutrientes, como superalimentos ou proteínas em pó de alta qualidade.
Matcha é ótimo para usar em smoothies porque é um superalimento natural que dá um sabor terroso e equilibra o sabor das frutas mais doces. Você também pode usar matcha no lugar de outros pós verdes, se quiser, pois é extremamente rico em clorofila e nutrientes.
Aqui está uma receita que você pode usar para testar matcha em um smoothie pela manhã ou à tarde.
Ingredientes (*escolha orgânicos para nutrição ideal quando possível) :
- 2 xícaras de espinafre baby
- 1 xícara de leite vegetal de sua preferência (de preferência sem açúcar)
- ½ banana congelada
- ½ xícara de mirtilos congelados
- 1 colher de chá de matchá em pó
- 1 colher de proteína em pó de sua escolha (como proteína de ervilha ou cânhamo ) ou ½ xícara de aveia em flocos para proteína natural
- ½ xícara de gelo
- 1 xícara de água filtrada fria
- (opcional): qualquer outro superalimento que você goste (como 1 colher de chá de maçã ou óleo de coco )
Instruções:
1. Adicione todos os ingredientes ao liquidificador na ordem listada e bata em velocidade baixa, depois progrida para alta até obter uma bebida espessa e espumosa. Aproveitar!
Uma pequena dica: certifique-se de não consumir matcha em um smoothie noturno. Embora tenha um efeito calmante e não cause nervosismo como o café, um smoothie feito com matcha ainda pode mantê-lo acordado à noite, pois o matcha é uma fonte natural de cafeína.
2. Em um Matcha Latté Quente
Se você ama a maneira como uma xícara de café quente faz você se sentir pela manhã, opte por um matcha latté quente.
Matcha é tradicionalmente transformado em uma bebida quente por nativos do Japão, de onde o matcha se origina. Você pode criar uma bebida quente semelhante em casa e atualizá-la um pouco para torná-la mais parecida com uma bebida de café.
A chave para fazer um matcha latté quente é levar a água ao fogo quase fervente para que não fique muito quente; temperaturas quentes acima da temperatura de ebulição diminuirão muitos dos nutrientes que o matcha contém.
Aqui está uma ótima receita para você começar.
Ingredientes:
- 1 xícara de água filtrada
- ½ xícara de leite não lácteo
- 1 colher de chá. matcha em pó
- (opcional): adoçante natural de sua preferência (estévia, extrato de framboesa, mel, néctar de coco)
Instruções:
- Leve a água e o leite não lácteo ao fogo alto em uma panela no fogão ou em uma chaleira. Deixe aquecer apenas até começar a borbulhar, pouco antes de ferver.
- Desligue a fonte de calor e retire do fogão.
- Adicione o líquido quente no liquidificador e adicione o matcha e o adoçante, se estiver usando.
- Misture até ficar espumoso, despeje em uma caneca quente e divirta-se!
Algumas pessoas também gostam de adicionar uma colher de chá ou mais de óleo de coco ao seu matcha latté para uma bebida mais saciante que também fornece mais energia, já que o óleo de coco é uma fonte natural de gorduras MCT energizantes . Certifique-se de escolher o óleo de coco extra virgem se quiser experimentar esta opção e misturá-lo com o matcha e a água morna.
Você também pode adicionar maca a um matcha latté para obter uma fonte extra de energia sem cafeína e um sabor agradável e quente de caramelo. Experimente algumas receitas diferentes para ver como você gosta mais do matcha!
3. Adicione-o a bolas de energia e mordidas
As bolas energéticas são uma receita popular entre muitos blogs de culinária hoje, bem como famílias e estudantes universitários que precisam de um substituto saudável para misturas açucaradas e barras de granola.
Bolas e lanches energéticos são normalmente feitos com aveia, nozes, sementes, coco, frutas secas, superalimentos e/ou manteigas de nozes. Você pode realmente transformá-los em qualquer coisa que quiser e trocar uma variedade de ingredientes saudáveis uns pelos outros.
As bolas e petiscos energéticos podem ser apreciados no escritório, para um café da manhã rápido quando você está sem tempo para comer uma refeição de verdade, e são uma ótima sobremesa para saborear no lugar de bolo e biscoitos. O melhor de tudo é que você faz uma grande quantidade de bolas de energia e as armazena na geladeira por 2 semanas ou no freezer por 1 mês, para estar sempre preparado.
Matcha é um ótimo complemento para bolas de energia e mordidas, pois é naturalmente energizante e adiciona uma cor divertida. Pronto para experimentar?
Aqui está uma receita de bola de energia saudável para tentar usar matcha que você pode experimentar.
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos sem glúten
- 1 xícara de manteiga de amêndoa crua ou manteiga de amendoim natural
- ½ xícara de tâmaras embebidas em água
- ½ xícara de passas ou bagas goji embebidas em água
- ¼ xícara de coco ralado (sem açúcar)
- 2 colheres de sopa de matchá em pó
- (opcional): 1 colher de chá. cada um dos outros superalimentos, como cacau, maca, açaí em pó
Instruções:
- Primeiro, mergulhe as tâmaras e as passas (ou goji berries) em água por pelo menos 30 minutos (se as tâmaras não tiverem caroço, remova os caroços antes de mergulhá-las).
- Quando estiver pronto para fazer as bolas de energia, escorra as tâmaras e as passas de molho e reserve ¼ xícara da água de molho. Deixou de lado.
- Adicione a aveia, a manteiga de amêndoa crua, as tâmaras e as passas, o coco e o matcha em pó a um processador de alimentos nessa ordem. Adicione quaisquer superalimentos adicionais se estiver usando. Em seguida, adicione ¼ xícara de água de imersão reservada por cima (isso ajuda a misturar melhor).
- Processe até obter uma massa grossa e pegajosa; deve parecer uma bola grossa de massa de biscoito.
- Desligue o processador de alimentos e faça pequenas bolas com as mãos ou use uma colher pequena para massa de biscoito.
- Enrole cada segmento de massa em uma bola uniforme até ficar homogêneo e coloque em um prato de vidro ou em uma assadeira coberta com papel manteiga espaçado uniformemente.
- Depois de fazer todas as bolas, coloque-as na geladeira por uma hora ou no freezer por 15 minutos para endurecer.
- Armazene 2-3 bolas em saquinhos para facilitar as porções e mantenha-as em um recipiente coberto (com tampa) na geladeira por 2 semanas ou no freezer por até 1 mês. Esta receita rende cerca de 20 (1,5″ x 1,5″) bolas de energia.
Para um toque de cor divertido e um aumento de energia natural, prepare um pouco de aveia quente ou aveia durante a noite e adicione matcha a ela.
A aveia já é uma fonte fantástica de energia que você pode comer todos os dias, pois é rica em proteínas , carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco. A aveia também pode ajudar a melhorar o humor, pois é rica no aminoácido triptofano, que ajuda a melhorar o humor, reduzindo a ansiedade e o estresse.
Depois de adicionar matcha à farinha de aveia, você terá uma dose dupla de energia e um impulso no seu humor sem os efeitos negativos que acompanham o consumo de café e a ingestão de alimentos açucarados logo no início do dia.
A chave para adicionar matcha à farinha de aveia e ter um ótimo sabor é adicionar alguma forma de doçura para equilibrar o sabor natural de grama que o matcha contém. As opções ideais incluem banana, estévia e mirtilos ou passas, pois são melhores para você do que adoçantes adicionados.
Aqui está uma deliciosa e fácil receita de mingau de aveia que você pode usar matcha.
Ingredientes:
- ½ xícara de aveia em flocos sem glúten
- 1 colher de sopa de linhaça moída e sementes de chia inteiras
- 1 xícara de leite não lácteo de sua preferência
- ½ banana cortada em rodelas
- ¼ xícara de mirtilos congelados
- 1 colher de chá. matcha em pó
Instruções:
- Adicione a aveia, o linho, a chia e o matcha a uma tigela ou jarra. Peneire para combinar.
- Em seguida, adicione as fatias de banana e os mirtilos congelados (eles derreterão durante a noite e criarão uma calda naturalmente doce). Despeje o leite não lácteo em cima da mistura e mexa apenas até incorporar.
- Cubra e coloque a tigela (ou jarra) na geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- Retire e aproveite para um café da manhã rápido em movimento!
Para preparar esta receita em uma tigela quente de aveia, cozinhe a aveia no fogão no leite como faria normalmente, deixe esfriar por 2 minutos, coloque a mistura em uma tigela e adicione o restante dos ingredientes antes de servir.
5. Faça um Slushy Energizante
Aqui está uma maneira divertida de usar matcha para se refrescar, que é um substituto muito melhor para raspadinhas açucaradas vendidas em lojas ou carrinhos de comida. Basicamente, o conceito é misturar matcha com gelo e alguns outros ingredientes saudáveis para fazer uma raspadinha energizante que também refresca.
Esta ideia de receita é uma ótima opção após o treino ou pode ser usada antes do treino adicionando uma colher de proteína em pó. Também é bom ter no lugar do café gelado pela manhã durante o verão no lugar do café gelado também.
Veja como fazer:
Ingredientes:
- 1 xícara de cubos
- 1 ½ xícaras de água filtrada
- Suco de ½ limão ou lima
- Dash de estévia (ou 1 colher de chá de mel ou néctar de coco)
- 2 colheres de chá. matcha em pó
- (opcional): 1 colher de proteína em pó e/ou pitada de gengibre, canela ou pimenta caiena para mais tempero
Instruções:
Adicione os ingredientes em um liquidificador grande ou um liquidificador personalizado e misture. Despeje em um copo ou copo para viagem e divirta-se!
Dicas para comprar Matcha:
Ao comprar matcha, tenha cuidado com a forma como gasta seu dinheiro.
O matcha barato geralmente não é uma forma ideal de matcha, portanto, procure um matcha orgânico certificado que seja preferencialmente de 2ª colheita ou matcha de grau cerimonial.
Esses termos significam que o matcha não foi tratado com pesticidas e é feito das melhores folhas possíveis. O chá verde Matcha nunca deve ter uma cor escura e avermelhada; deve ser uma cor verde brilhante e primaveril que quase brilha.
O matcha não é barato, mas um pouco de matcha ajuda bastante e você pode optar por reduzir a quantidade por receita para alongar ainda mais as porções. É também uma maneira mais natural de aumentar sua energia todos os dias do que as fontes abaixo do ideal que a maioria das pessoas recorre.
Mais dicas para aumentar a energia:
Além de experimentar matcha, aqui estão algumas outras coisas que você pode fazer para aumentar seu humor e energia:
- Durma pelo menos 8 horas. Você deve dar ao seu corpo o que ele precisa, descansando adequadamente todas as noites, para que ele possa fornecer a energia de que você precisa. Aqui estão algumas dicas para tentar se você tiver dificuldade em dormir à noite.
- Coma uma dieta limpa e equilibrada. Comer uma dieta limpa significa eliminar ao máximo os alimentos processados e comer principalmente frutas, legumes, verduras, grãos integrais, legumes e, se você comer produtos de origem animal, escolha ovos orgânicos e sem hormônios e/ou peixes selvagens. Reduza a quantidade de carne em sua dieta para melhorar ainda mais os benefícios.
- Exercite-se todos os dias. Mesmo apenas 30 minutos podem lhe dar um impulso na função metabólica e é uma ótima maneira de melhorar seu humor também!
Agora, compre matcha em uma loja de produtos naturais ou online e experimente. Aqui estão alguns outros alimentos que você também pode usar para melhorar sua energia naturalmente!