Como preparar pratos nutritivos e criativos para as crianças aproveitarem o Natal de forma saudável e deliciosa.
O Natal é um dos momentos mais esperados do ano, repleto de alegria, reuniões familiares e, é claro, muita comida deliciosa. Porém, durante as festas, é comum que as crianças consumam uma grande quantidade de alimentos processados, ricos em açúcar e gordura. Pensando nisso, é possível criar opções de pratos saudáveis e divertidos, que não sejam apenas saborosos, mas também promovam uma alimentação equilibrada, sem deixar de lado a diversão e o clima natalino.
Neste artigo, vamos apresentar receitas saudáveis e criativas para o Natal, adaptadas para o paladar das crianças, mas que também agradam aos adultos. Com essas opções, você pode proporcionar uma refeição nutritiva e ainda divertida, ideal para as festividades.
- Árvores de Natal de Brócolis com Molho de Iogurte
Ingredientes:
- 1 brócolis médio, separado em floretes pequenos
- 1 cenoura média, cortada em rodelas finas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de jasmim natural
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de mel (opcional)
- Sementes de abóbora para decorar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um tabuleiro, espalhe as floretes de brócolis e as rodelas de cenoura. Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, até que os brócolis fiquem levemente crocantes.
- Enquanto os vegetais assam, prepare o molho misturando o iogurte, a mostarda e o mel numa tigela.
- Retire os brócolis e a cenoura do forno e organize-os em formato de uma árvore de Natal. Decore com sementes de abóbora para dar um toque especial.
- Sirva com o molho de iogurte como acompanhamento.
Benefícios:
- Brócolis é uma excelente fonte de fibras, vitaminas C e K, essenciais para o sistema imunológico das crianças.
- O molho de iogurte é uma opção saudável de mergulho, com menos gordura e sem adição de açúcares.
- Panquecas de Banana e Aveia com Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, mirtilo) para decorar
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata as bananas, a aveia, o ovo, a canela, o leite e o extrato de baunilha até formar uma massa consistente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa para formar as panquecas.
- Cozinhe cada lado por cerca de 2-3 minutos, até que as panquecas fiquem douradas.
- Sirva as panquecas decoradas com frutas vermelhas frescas.
Benefícios:
- As bananas são uma boa fonte de potássio, que auxilia na função muscular e cardiovascular.
- A aveia fornece fibras que ajudam na digestão e no controle do colesterol.
- Mini Pizzas de Abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1/2 xícara de molho de tomate caseiro ou integral
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Folhas de manejo fresco
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Corte as abobrinhas em rodelas grossas e disponha-as em um tabuleiro.
- Regue com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até que as rodelas de abobrinha amoleçam um pouco.
- Retire as abobrinhas do forno e coloque uma colher de molho de tomate em cada rodela.
- Cubra com queijo mussarela e leve ao forno por mais 5 minutos, até o queijo derreter e ficar dourado.
- Decore com folhas de manjericão frescas e sirva imediatamente.
Benefícios:
- Abobrinha é rica em fibras e baixa em calorias, sendo excelente para a digestão e controle de peso.
- O queijo mussarela oferece proteínas e cálcio, importantes para o crescimento e fortalecimento dos ossos das crianças.
- Salada de Frutas “Neve de Natal”
Ingredientes:
- 1 maçã verde, cortada em cubos
- 1 laranja, cortada em gomos
- 1 banana, cortada em rodelas
- 1/2 xícara de uvas sem sementes, cortadas ao meio
- 1/2 xícara de kiwi cortado em cubos
- 1/4
- 1 colher de chá de mel (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, combine todas as frutas cortadas.
- Misture suavemente para que as frutas fiquem bem distribuídas.
- Decore a salada com coco ralado por cima, para dar um efeito de “neve” natalina.
- Sirva imediatamente ou refrigere até o momento de servir.
Benefícios:
- As frutas frescas são ricas em vitaminas, antioxidantes e fibras, ajudando a fortalecer o sistema imunológico das crianças.
- O coco ralado é uma ótima fonte de fibras e gorduras saudáveis que beneficiam o sistema digestivo.
- Bolinhos de Batata Doce e Frango
Ingredientes:
- 2 batatas doces médias
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/4 de xícara de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para untar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Amasse-as em um purê.
- Em uma tigela, combine o purê de batata doce, o frango desfiado, a farinha de aveia, o ovo, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele a massa em pequenas bolinhas ou hambúrgueres e coloque-os em uma assadeira untada com azeite.
- Asse a 180°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados de ambos os lados.
- Sirva quente.
Benefícios:
- A batata doce é rica em carboidratos saudáveis, que fornecem energia duradoura.
- O frango é uma excelente fonte de proteína, importante para o crescimento muscular e desenvolvimento das crianças.
Conclusão
Essas receitas saudáveis e divertidas para o Natal são uma excelente maneira de oferecer aos pequenos opções nutritivas e saborosas durante as festividades, sem abrir mão do clima festivo e alegre. Com ingredientes frescos e nutritivos, essas opções ajudam a manter o equilíbrio entre prazer e saúde, promovendo uma alimentação saudável mesmo em meio aos excessos típicos dessa época do ano.
As crianças vão amar essas receitas criativas, e você, como responsável pela alimentação delas, pode ficar tranquilo sabendo que está proporcionando uma dieta equilibrada e cheia de nutrientes essenciais para o crescimento saudável.
Referências Científicas
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. “Nutrition Source – Healthy Eating for Children.” Disponível em: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/
- National Institutes of Health (NIH). “Diet and Nutrition for Children.” Disponível em: https://www.nih.gov/